Die coolsten Kaffeetrends für heiße Tage 🧊

00:00:00: Habt ihr gut hergefunden?

00:00:04: Sie

00:00:04: spür die

00:00:05: Spannung für sie.

00:00:07: Ich will nicht der Flipperball sein!

00:00:09: Nein, kann Sorge, ganz Stress.

00:00:13: Nicht nur die Temperaturen steigen sondern auch hier...

00:00:16: Ja nix ist hier, sind alles klimatisiert.

00:00:21: Stimmt, hier im Aufnahmestudio ist eigentlich ganz angenehm.

00:00:24: Also aber oben bei euch?

00:00:26: Ja natürlich In der Röster rein nehmen, in der Röstrommel glaube ich nicht.

00:00:33: Da ist es im Moment heiß!

00:00:34: Ja aber das ist ja wie so sagen ein Wellnessprogramm eigentlich weil damit entschlagst du wertlos.

00:00:43: die Schlacken verlassen den Körper und dann... Das sieht

00:00:46: gar nicht dass man das braucht.

00:00:48: Doch das ist sehr wie Sauna.

00:00:51: Schwitzen kochen schmelzen.

00:00:53: Und das aber auch nichts mit den Schlackern zu tun?

00:00:55: Nicht!

00:01:03: Aber ihr genießt den Sommer, oder?

00:01:05: Seid ihr

00:01:09: Wintermenschen?

00:01:10: Ich find's schön

00:01:11: wenn es warm

00:01:17: ist.

00:01:20: Lauf ich um fünf Uhr hierher, so.

00:01:23: Ich laufe den Berg hoch und dann kommen die Weizenfelder.

00:01:27: Ganz leichter Wind, sagt man bewegt den Weizen.

00:01:30: Die Feuchtigkeit vom Boden steigt auf hinten des Sonnewegs beginnt zu scheinen.

00:01:35: Herrlich!

00:01:36: Ein Traum!

00:01:38: Es gibt keine Besahnmomente wo ich sage ja schön.

00:01:42: Natürlich habe ich geschwitzt wie ein Ochsen weil es war schon in der Früh recht dampfig aber schön

00:01:48: Da hilft dir dann eine Dusche und dann fühlt man sich ja trotzdem wie frisch.

00:01:51: Ui,

00:01:51: da sind die Giftstoffe auch alle weg?

00:01:53: Ja genau!

00:01:54: Kann ich mir jetzt wieder zwei Wochen oreieren?

00:01:57: Die Giftstoffee.

00:01:59: Ne, nur beim Saunieren einmal die Woche wenn ihr dann da zusammen sitzt.

00:02:06: Ich bin auch ein Sommermensch und ja gut Winternetze aber Herbst und Früh klingen nämlich schon auch mit Lukas.

00:02:11: Genießt du den

00:02:11: Sommer?

00:02:12: Ja doch das ist schon... also ich hab nix.

00:02:15: Das ist schön warm sehr gut.

00:02:17: Natürlich sind wir hier immer köchter.

00:02:20: zu den Klassikern, nicht zu heiß.

00:02:23: Typische Deutsch!

00:02:24: Die Lippidachwohnung.

00:02:25: Ja das ist ja ganz optimal.

00:02:28: Aber der Alpine-Sommer, den finde ich gut.

00:02:33: Das ist maximal... ...achtundzwanzig.

00:02:36: Also ab dreißig wird's so.

00:02:39: Bist auch froh um die Klimandage?

00:02:41: Ja binnelt bestum.

00:02:43: Aber weißt du was?

00:02:44: Zum Glück haben wir ein Kaffee hier als Thema, weil den kann man ja immer genießen.

00:02:48: Sommer wie Herbst wie Frühling wie Winter.

00:02:50: So ist es!

00:02:51: Und im Sommer trinken wir natürlich hauptsächlich bzw.

00:02:54: der Klassiker ist ja der Cold Brew beziehungsweise der Chilled Brew.

00:02:59: Sind das zwei unterschiedliche Kaffeedaten eigentlich oder ist das dasselbe?

00:03:03: Wenn man das liest...

00:03:07: Alles was ich sage kann gegen mich für eine eigenliches Gleiche aber völlig unterschiedlich.

00:03:13: same-same but different.

00:03:15: Ja, yes!

00:03:16: Yes!

00:03:17: Same, same, same aber different.

00:03:19: Also das Chilt Brew ist ja nur eine Markenbezeichnung von Hersteller und Cold Brew... Das ist wirklich mit halbem Wasser gebrüht.

00:03:35: Dann einfach in der French Press oder wie bereite es du deinen Lieblings Cold Brew zu?

00:03:43: Also ich mein, am liebsten in der Dennis-Sorge.

00:03:45: Na?

00:03:46: So, na?

00:03:47: Da... Achtzig Gramm oder hundert Gramm Kaffee auf ein Liter Wasser.

00:03:53: Einfach rein in eine Baumuhrsäcke und dann brauchst du keine Dennis-Soge mehr nehmen

00:03:56: wir.

00:03:56: Ja, ich glaube die wäscht sich dann auch schwer wieder sauber.

00:03:59: Naja!

00:04:01: Seine braune nimmst.

00:04:02: Nimm mal schwarze.

00:04:05: Oder so.

00:04:05: Ist

00:04:05: besser.

00:04:06: Aromatisiert die Füße danach.

00:04:08: Das ist ein Dualuse.

00:04:09: Ja mit Peeling danach

00:04:12: Die Kachefette sind ja auch gesund.

00:04:14: Ja, und geruchtsneutralisieren oder nicht?

00:04:17: Auch!

00:04:17: Also es hilft zumal du hast danach keine stinkigen Schuhe mehr, keine stinkige Füße... ...sauberer Haut, die Harnat wird runtergeraspelt.

00:04:24: Eigentlich ist das also...

00:04:26: Ja, trau.

00:04:27: Es ist

00:04:28: ein Windwindwind.

00:04:31: Kannst eigentlich nur...

00:04:32: Und welcher Kaffee landet dann bei dir im Cold Brew?

00:04:36: Er Arabiker, er Robuster oder ein guter Blendt?

00:04:41: Für die süßen Fruchtnoten?

00:04:42: Ja, in den Etiobischen kann man schon nehmen.

00:04:46: Etibien oder Kenia?

00:04:48: Das ist schon was fruchtiges sein.

00:04:50: Sonst soll es etwas leichtes sein.

00:04:54: Was würdest du mir empfehlen, wenn ich... Also ich bin ja ein prädestinierter Gunpowder-Drinker aus der Siebträgermaschine.

00:05:01: Dass er jetzt nicht so gut für den Cold Brew ist?

00:05:03: Lass sich mir vielleicht mal einreden.

00:05:05: aber wenn ich so eine Mischung gern hätte also das war jetzt nicht ganz zu sehr fruchtig, die Schokoladige soll mit.

00:05:10: Mach halt lieber was

00:05:10: mit dem Espresso auf Eis.

00:05:12: Ist

00:05:13: ja

00:05:14: auch viel einfacher, dann kannst du da in den Gunpowders weiter hintrinken und dann magst du halt den Espressel halt auf einen Eiswürfel drauf laufen fertig.

00:05:21: Genau!

00:05:21: Und dann ein bisschen Tonic.

00:05:22: Neue

00:05:24: Ja.

00:05:27: Den Tonik immer lieber zuerst rein, ansonsten ist ein Scheumzimmer.

00:05:30: Ja!

00:05:31: Du hast schon ausprobiert schlechte Erfahrungen mitgemacht?

00:05:34: Du brauchst ja dann echt wenig Tonik.

00:05:37: Ich habe da nämlich auch was vorbereitet weil... ich sehe es schon.

00:05:41: ...seid ihr eigentlich voll im Game drinnen.

00:05:44: Hier unsere Kaffee Cocktails sind überall unterwegs.

00:05:48: wir haben im Laden ausgeschenkt und online auf unserer Webseite, unsere Rezepte und ihr habt letztes Jahr ja auch schon mal welche zubereitet.

00:05:57: Und ich dachte mir... Ich gebe euch jetzt die Wahl aus zwei.

00:06:01: Also alle vier so verwöhnen durch euch nicht wie die Werden an meine Vorgängerin.

00:06:05: Ihr habt zwei zur Wahl.

00:06:07: Dafür frage ich euch ab ob ihr noch wisst wie man sie zu bereitet?

00:06:10: Also da gehe ich jetzt das einmal an meinen Kollegen ab.

00:06:14: So der darf diese jungen, trendigen Getränke sagen wir gleich mal hier Ja, zu bereiten.

00:06:24: Also das wäre jetzt ja schon was ruhiger.

00:06:25: Also

00:06:25: ich habe vorbereitet einmal unseren Julep-Mocktail oder

00:06:31: deinen... Das ist der mit dem Morgenschen Saft?

00:06:33: Tatsächlich nicht!

00:06:34: Das ist den Bumble.

00:06:36: Den kann man zu mir halten,

00:06:37: oder?!

00:06:38: Der

00:06:38: Bumble-Coffee

00:06:39: ist im Reiner.

00:06:40: Hast

00:06:40: du dich verkehrter recherchiert?

00:06:43: Absoluter Favorit.

00:06:44: und ich glaube den Bumble-Cofee kriegt der Reiner sogar selber hin.

00:06:48: Braucht er nicht einmal

00:06:49: mehr.

00:06:49: Was brauchen wir zum Bumble?

00:06:50: Du

00:06:51: willst Espresso mit Osaft?

00:06:54: Und der Eiswürfel.

00:06:54: Ja eigentlich, nachdem wir hier von Cocktails reden... Wo haben

00:06:58: wir die Eiswörfe?

00:07:00: In der Thermoskanne!

00:07:02: Weil bis ihr hier im Studio seid werden die sonst

00:07:04: weg.

00:07:04: Marina, du bist richtig fies!

00:07:07: Also dann tu ich immer einen Bambelcafé zu bereiten.

00:07:10: Bereit mal ein Bamblcafés zu.

00:07:12: Ich hab für dich schon vorher vorbereitet.

00:07:15: Dreißig Milliliter Espresse jeweils pro Tasse bzw.

00:07:19: Glas dastehen, kommt drauf an.

00:07:20: willst du lieber einen Bambel trinken Lukas oder einen Julep?

00:07:25: Ich nimm beide!

00:07:26: Ich bin da!

00:07:26: Ja wer es nicht nimmt das was wie's aufgeht mal.

00:07:29: ich bin da flexibel.

00:07:30: Also ich mein zwei Bambeln.

00:07:32: Okay

00:07:32: dann mach zwei Bammel dann darfst du beide Espresi Einmal... ach ich wollte euch eigentlich abfragen und jetzt zeig' ich's euch trotzdem wieder Mit Orangenschenensaft in einem schönen Glas.

00:07:47: Schöne Glas ist optional.

00:07:48: Nein,

00:07:48: nein das ist ganz wichtig!

00:07:50: Nur weil man auf Instagram posten möchte?

00:07:53: Das Auge trinkt ja mit und man will ja

00:07:56: auch

00:07:58: beeindruckend.

00:07:58: Ja okay der Orangensaft.

00:08:00: Der brennt immer so.

00:08:02: Also da rein macht ihr schön Eiswürfel in die Gläser rein.

00:08:05: Dann darfst du in die schönen Gläsern.

00:08:08: Du hast es erfasst den Espresso einmal darüber Und dann langsam mit O-Saft aufgießen.

00:08:15: Dann soll das sich auch so richtig schön vermischen, haben wir wieder was fürs Auge?

00:08:20: Na zum Glück haben wir hier überall wischbare Oberflächen.

00:08:23: Ganz wichtig gehen unsere Randschens auf die Mauer und schütteln.

00:08:26: Ich bin ja eher der Fan von Frischgepresst!

00:08:28: Da musst du aber jetzt noch raus an die Orangen ernten von unserer Plantage.

00:08:32: Ah haben wir leider nicht...

00:08:33: ...Rangerie.

00:08:36: Aber ich habe gelesen am Bodensee, wachsen schon welche.

00:08:39: Oh

00:08:39: warte ich hab die Sträume vergessen.

00:08:41: Was?!

00:08:44: Oh!

00:08:45: Ich würde den anderen tatsächlich probieren.

00:08:47: Aber... oh, falsches Headset, sorry.

00:08:50: Einerseits ist es bloß sehr laut?

00:08:52: Ja und ich glaube auch ein bisschen zu groß für mich eingestellt, das rutscht.

00:08:56: Was ist zu groß?

00:08:57: Das

00:08:57: Headset.

00:08:58: Das HeadSet?

00:08:59: Zu laut haben wir gesagt.

00:09:00: Zu laut

00:09:00: oder so geht's ja.

00:09:02: Also probieren wir

00:09:03: mal.

00:09:04: Probier da mal.

00:09:04: Da kann man dann nicht trinken wenn die Verena nichts hat.

00:09:08: Doch alles gut, die Eiswürfe schmelzen.

00:09:10: Ja ich

00:09:10: trinke dafür danach.

00:09:11: Oh, Oraschencafé Wie heißt der im Fachschirco?

00:09:16: Bumble-Coffee.

00:09:17: Ich liebe Bumble Coffee!

00:09:21: Hat das die Inspiration wahrscheinlich von der Bumble Bee, von der Hummel?

00:09:25: Weil

00:09:26: braun

00:09:26: und orangisch kann der Hummel Kaffee sein

00:09:30: oder?

00:09:31: Oh, das ist sehr belebend wie ihr merkt.

00:09:34: Und jetzt in Tulip.

00:09:37: Nein,

00:09:37: keine Tulpen bitte.

00:09:39: Heißt es Julep oder Julepp?

00:09:41: Weißt du das?

00:09:42: Juleps schon.

00:09:45: Dann darfst du einmal einen Espresso mit aufgeschäumter Milch in einen Shaker geben, mit Eiswürfe und dann

00:10:00: noch einen

00:10:01: Spritzer Syrup.

00:10:03: Ich habe den Kirschsyrup bereitgestellt, zwei CL wenn man's genau nehmen will.

00:10:09: aber du schaffst nach Gefühl

00:10:13: Der Reine hört schon gar nicht mehr zu.

00:10:15: Ja,

00:10:16: der ist voll in seinem Element.

00:10:17: ich sehe es schon.

00:10:18: Die Liebe wird das hier gemacht Mensch.

00:10:21: Kört aber dann mit rein?

00:10:23: Die Milch gehört nicht mit rein!

00:10:25: Im Shaker... Aber ist nicht schlimm jetzt ist er drin.

00:10:28: Mach noch einen Spritzasirup mit rein.

00:10:31: also für alle Interessierten die jetzt nochmal das genaue Rezept nachlesen wollen wir haben einmal auf Social Media und auf unserer Website findet man was auch Ich fühl mich wie an der Strandbar.

00:10:55: Jetzt geht's noch mal auf!

00:10:57: Mit Minzen natürlich, da bin ich vorhin unterbrochen worden.

00:11:02: Frische Minze.

00:11:05: Das schaut aber toll aus.

00:11:06: Könnte fast ein Milchcafé sein?

00:11:08: Aber hat versteckte Qualitäten.

00:11:12: Danke schön.

00:11:15: Und schmeckt es in Zirup?

00:11:17: Tatsächlich nicht viel.

00:11:18: Hast du viel rein?

00:11:19: Nee, ich hab' extra nicht so viel wie bei dich.

00:11:21: Ja?

00:11:22: Ich find's sehr angenehm also... Gut!

00:11:24: Zwei CL ist... äh ja es ist Geschmacksache denke ich da muss man selber wenngen...

00:11:28: Zweimal gepumpt?

00:11:30: Du hast zweimal gepummt für den?

00:11:31: Ja.

00:11:32: Ja gut der verschwindet.

00:11:34: äh sehr angnehm.

00:11:37: Also man schmeckt ihn natürlich aber erfrischend.

00:11:39: also Kaffee auf Eis das kann halt schon einiges ne?

00:11:43: Ja das muss man sagen.

00:11:45: Und ich muss sagen, dein Bumblecoffee den gibt es ja jetzt auch schon fast in jeder Kaffeepaar.

00:11:50: Also im Sommer der ist super beliebt.

00:11:54: Rheiner sein Bumble, steht das an die Wölfe?

00:11:56: Rheinersbamble-Coffee!

00:11:58: Ja also...

00:12:00: Der Reiner hat es ja schon vor Jahren erzählt, dass ihm das am besten sieht.

00:12:04: Er ist halt ein Trendsetter.

00:12:07: Wer co, der co und wer nicht co mechert kann.

00:12:10: Na so ist's.

00:12:14: Also auch gestern hatte ich wieder meinen oragen Kaffee, mein Bumble.

00:12:19: Das finde ich immer wieder fein.

00:12:21: Sonnig in der Früh, lang laufen um neun, schönes kaltes Getränk

00:12:27: und mit dem Vitamin C gleich der richtige Boost für dich.

00:12:31: Genau.

00:12:34: Habt ihr am Wochenende eigentlich auch gegrillt?

00:12:37: Wir haben gegrilled

00:12:38: bei dem

00:12:39: schönen Wetter?

00:12:39: Nein, wir

00:12:40: haben nicht!

00:12:41: Beim Grillen habt ihr da den Kaffee eigentlich auch nebendran stehen, weil ich habe hier ganz viele schöne Ideen wie man Kaffees auch beim BBQ oder ja beim Grillabend einsetzen kann.

00:12:52: Ja

00:12:52: also mal können der Kaffes sag mal was eine Stegs würzen damit?

00:12:57: Mit Kaffee grüßt er, das können wir machen.

00:12:59: Als

00:13:00: Rub

00:13:00: quasi?

00:13:01: Also Rub genau und dann kann man auch noch... es gibt beim Beber einen Aufsatz zum Kaffeerüsten glaube ich.

00:13:08: Nein!

00:13:09: Doch doch hab ich schon gesehen.

00:13:11: Den habe ich tatsächlich nicht gesehen.

00:13:12: Ja

00:13:12: aber das ist halt so.

00:13:14: Grill der Kaffe.

00:13:15: Naja

00:13:17: Ist das ausschließlich für Holzkohle oder geht das auch vom Gas?

00:13:20: Ja,

00:13:21: bestimmt für Gas.

00:13:22: Das ist

00:13:22: wahrscheinlich eher ein

00:13:23: Problem.

00:13:23: Aber die

00:13:24: Lagerfeuerromantik hast du nur mit Kohle.

00:13:28: Aha!

00:13:28: Bei uns in der Rösterei haben wir ja auch ...

00:13:30: Kohle?

00:13:32: Nein kein Kohle, das ist ja auch... Ist ja

00:13:34: röstenüberholzkohl.

00:13:36: Da

00:13:36: wäre es.

00:13:37: Oh wie auf der Titanic.

00:13:40: Naja, das hat er den Country Style.

00:13:42: Country

00:13:43: Style, ja.

00:13:45: Kann doch mal bei Row Country.

00:13:46: Oh ne.

00:13:47: Country Zone Also statt Espressohn?

00:13:51: Ja, ich weiß ja

00:13:52: nicht.

00:13:54: So lange du nicht mit Leinden anfängst ist alles

00:13:56: gut.

00:13:57: Nee, aber am Gerüsten ist nix.

00:14:01: Das falsche Werkzeug.

00:14:03: Naja... Ich hab

00:14:05: mich wie in der Pfanne gerüstet.

00:14:06: Ja exakt!

00:14:07: Naja

00:14:08: fast ein wenig besser weil du das Ding drehst.

00:14:11: Aber es stimmt

00:14:14: ja.

00:14:14: Die heiße Luft kriegst du trotzdem nicht durch.

00:14:21: Kein Heißluft.

00:14:22: Oder einen sehr geringen?

00:14:24: Sehr

00:14:24: gering, ja.

00:14:24: Aber du stehst im Freien und hast nicht so das Problem mit dem Rauch.

00:14:28: Weil innen in der Pfanne da muss auf jeden Fall ein Fenster aufmachen.

00:14:31: Da

00:14:31: musst du es aufmachen!

00:14:33: Für alle die an den Kaffee rupfen wollen wir für Steak Würzen herstellen.

00:14:41: Kaffees gemahlen mit Paprikapulver Pfeffer Salz und braunem Zucker je nach Geschmack im Verhältnis.

00:14:49: Und dann schön ein Reiben der Zucker.

00:14:52: Der sorgt natürlich fürs Karamellaroma, das karamelisiert Serving.

00:14:55: Wenn ich das Ganze mit einem Stückchen Butter vermenge, dann mache ich da auch ein wunderbares Peeling

00:14:59: draus?

00:15:00: Ja, das auch und kann es sich gleich mit auf den Grill legen!

00:15:04: Da schau ich aus.

00:15:06: Kaffee, brauner Zucker

00:15:09: oder

00:15:10: Paprika.

00:15:12: Hast du auf jeden Fall schon die Sommerbräuhe?

00:15:14: Grill das Händchen!

00:15:17: Und dann in die Sonne legen.

00:15:20: Ja, erwähnten nicht vergessen.

00:15:22: Ja

00:15:22: ja exakt.

00:15:24: Die Koste schon gleichmäßig wird.

00:15:28: Nicht zu dunkelig oder?

00:15:29: Sonst brennt der Zucker.

00:15:31: Also empfohlen für Rindfleisch auf den Befehl.

00:15:33: Nicht fürs Hähnchen.

00:15:35: Das ist ein bisschen hardcore.

00:15:38: Aber du

00:15:38: kannst auch eine Marinade machen mit Espresso.

00:15:41: Habt ihr das auch schon mal probiert?

00:15:43: ich habe hier einen Rezept Auch für Steak- oder Burgerpatties mit sechzig Milliliter Espresso.

00:15:51: Olivenöl, Sojasauce, Balsamico Essig auch Zucker, Knoblauch und je nach Geschmack Salzpfeffer und Paprikapulver.

00:16:00: Geht auch!

00:16:01: Kannste marinieren also je nach Fleischart.

00:16:04: zwei bis sechs Stunden einlegen.

00:16:07: Müsst man mal probieren.

00:16:08: ich glaube der Rainer muss den Grill mal anschmeißen Aber noch nicht ausprobieren.

00:16:11: Das ist kein Problem.

00:16:12: Machen wir nachdem wir die Weihnachtsplätzchen bekommen haben.

00:16:15: Stimmt, die Versprechungen vom Rainer...

00:16:18: Na aber die haben ja recht!

00:16:19: Ist vollmundig angekündigt.

00:16:21: und was ist gefolgt?

00:16:23: Nicht mal heiße Luft.

00:16:25: Ah super.

00:16:27: Ja

00:16:28: gut, aber du hast jetzt eine unvorhergesehene Reise da geht es auch wieder nicht.

00:16:31: Ja das stimmt.

00:16:33: Eine unvorgesehne Reise.

00:16:35: Da gibt's Assato oder so.

00:16:36: wie soll man das vorher mal mit Kaffee trainieren.

00:16:40: Aber zur Café Marinade wollte ich noch kurz sagen, die ist tatsächlich vom Geschmack her.

00:16:45: Kriegst du da keinen Kaffee-Geschmack ans Fleisch?

00:16:48: Sondern der Kaffe bewirkt das diese Marinade mehr Tiefe bekommt also diese Röstaromen, die übertragen sich durch den Gesamtgeschmack.

00:16:58: Marinade mit dem Kaffeen mit der

00:17:00: Espresso?

00:17:00: Ja

00:17:01: ja, was muss

00:17:02: man?

00:17:02: Den Wrap machst Du wirklich wenn Du Kaffeeschmecken willst.

00:17:05: Da hast Du ja dann das ganze Pulver

00:17:07: quasi dran.

00:17:07: Also würde ich aber auch einen Ganpowder empfehlen wahrscheinlich.

00:17:10: Schön, hundertprozentrobuster.

00:17:11: Kann

00:17:11: ich mir gut vorstellen?

00:17:13: Ach wir haben gar nicht gesagt was trinken wir denn in unseren Cocktails am besten für Kaffee?

00:17:17: Ach haben wir gesagt!

00:17:18: Ägypien oder Kenia?

00:17:20: Oh

00:17:21: okay dann habe ich da nichts aufgepasst.

00:17:23: Ich war so fasziniert von dem Geschmack.

00:17:26: Ja und wie ich am Schäger gestanden bin

00:17:28: Wahnsinn

00:17:29: das Muskelspiel ist so schnell auf und ab.

00:17:36: Wir lassen sich jetzt mal an den Glauben.

00:17:38: Gut naja

00:17:40: Wenn ihr im Sommer in Urlaub fahrt, also es ist ja nicht häufig aber so ab und an.

00:17:44: In welches Land würdet ihr dann im Urlaub fahren wo's den besten Kaffee gibt?

00:17:50: Was für

00:17:51: eine Frage!

00:17:52: Für Kaffeifahrer ist das ein Weihnigitalien.

00:17:55: Ja.

00:17:55: Wobei man muss mittlerweile auch sagen, also je nachdem mal welche, welche Kaffeekultur man hat.

00:18:02: Also wenn ich natürlich Espresso habe möchte.

00:18:05: Und das sind natürlich gebar mit dem Gefühl von Urlaub zum Weihnigtalien.

00:18:09: Aber... Man kann ja mittlerweile auch in vielen europäischen Hauptstädten, denn man gibt es auch mittlerweile eine richtig coole Kaffeekultur.

00:18:16: Wenn man neue Dinge ausprobieren möchte... Also ich habe zum Beispiel in Wien einen fermentierten Cappuccino, also der Kaffee war fermentiert nicht der Cappucino und zwar mit einem enzymatisch fermentierten Kaffe gehabt.

00:18:32: Der hieß Un Poccoloco.

00:18:34: Un Poccoloco!

00:18:36: Sehr klar

00:18:36: voll.

00:18:37: Un Cocoloco Kokos, das war die Anbildung auch von Coco Loco.

00:18:40: Also ein Coco Loko.

00:18:41: Und rein durch die enzymatische Fermentierung des Kaffees hat der Drehben nach... Das muss es geschmeckt.

00:18:52: Er hat geschmeckten schlussendlich mit dieser Kokosnote und dann im Kaputtin oder in das Leichtschokolade.

00:18:57: gehen wir denn so wie... Na, wie heißt's?

00:19:01: Bounty!

00:19:02: Wie Bounty?

00:19:02: ja.

00:19:06: Ja.

00:19:07: Interessante daran ist ja, dass es sehr ähnlich wie bei den Craft-Biern.

00:19:11: Das wird durch eine spezielle Fermentierung einfach erzeugt.

00:19:16: Also da steht schon Handwerk und auch Haut dahinter.

00:19:19: das jetzt nicht einfach so wie wir jetzt hier sauerkörschen wollen mal pumpen oder die sauerkösche im Glas

00:19:24: drinnen.

00:19:25: also du magst alles der kaputt verstehst?

00:19:28: Weil überhaupt nicht!

00:19:30: Plus was anderes.

00:19:31: man muss da bloß ich finde Man muss das schon unterscheiden.

00:19:35: Das ist was Besonderes.

00:19:36: Schau dir, da wäre Ihnen ein Gesichtsausdruck ganz sauer.

00:19:40: Doch nicht wertend gewesen!

00:19:42: Ist es etwas anderes?

00:19:44: Ja gut...

00:19:44: Aber finde ich super interessant und auch spannend dass man gar nicht so weit weg dafür muss weil Wien kann man ja doch mal einen Ausflug hinwagen.

00:19:54: Ich hatte

00:19:54: den Tagestrip

00:19:55: Tatsächlich.

00:19:56: Du hast die aufgeschrieben in Australien?

00:19:57: Ja, tatsächlich!

00:20:00: Du erinnerst, du hast deine Wunschur oder was ist

00:20:02: der aufgeschriebene?

00:20:04: Wir müssen da noch mal reden...

00:20:06: Das ist wie Austria.

00:20:10: Australian-Austria.

00:20:13: Ich habe hier tatsächlich Melbourne drauf stehen.

00:20:16: Du landest aber dann in Schwächert.

00:20:20: Das ist eine sehr interessante Kaffee-Metropole für innovative Kaffeespezialitäten.

00:20:26: Man muss aber gar nicht

00:20:27: so weit.

00:20:27: Also du wolltest dich weiterbilden?

00:20:29: Ja, ich dachte das war eine Firmenreise.

00:20:32: Ich habe das ganze Team eingeladen!

00:20:34: Ja, dir ist zu heiß dort

00:20:35: und denkt daran.

00:20:36: Und denkt an die giftigen Tiere.

00:20:37: Das stimmt

00:20:38: tatsächlich nicht.

00:20:39: Schlangen, Skolbione...

00:20:41: Aber man kann auch hier wie die Kaffeemesse in Kopenhagen war, auch super spannende Café-Kultur.

00:20:51: Also das ist einfach Kaffee gerade in den Großstädten.

00:20:56: Da ist einfach viel Innovation vorhanden weil kleine Läden aufmachen dabei und das Publikum dafür da ist.

00:21:02: Auch Berlin jetzt Anfang des Jahres auch da.

00:21:05: interessante Konzepte, interessante Ansätze.

00:21:07: Guten Kaffees!

00:21:08: Ja genau.

00:21:10: Und da ist vielleicht auch der Tipp dass man sagt wenn man mal im Urlaub ist... Nicht immer nur den Cappuccino bestellen, sondern vielleicht mal die Karte studieren.

00:21:19: Dann kann man auch solche Goldstücke entdecken wie

00:21:21: uns

00:21:22: bei dir?

00:21:22: Ja!

00:21:22: Nicht immer in die Ketten gehen, sondern halt mal zu den kleinen und unabhängigen Läden.

00:21:26: Einfach mal googeln, was ist das kleine Rösterrei hier, der Nähe oder was ist da, weil das spuckt das Ding alles aus.

00:21:31: Und dann einfach mal die Kleinen besuchen und sagen Hallo, hier bin ich.

00:21:34: Na was habt ihr denn?

00:21:35: Oder nach einer Empfehlung fragen?

00:21:38: ganz gewagt?

00:21:39: Ganz gewagt.

00:21:40: Dann hat man nicht nur die heißen... Die Spots, die schon jeder auf Instagram zwanzigtausend Mal gesehen hat.

00:21:47: Sondern auch mal wirklich was eigenes entdeckt.

00:21:50: Ja

00:21:50: kann auch passieren!

00:21:51: Das

00:21:51: ist der beste Sound im Sommer.

00:21:53: Eiswürfel in dem Glas.

00:21:55: Was ist das Glas?

00:21:56: Nicht der Eiswürdel?

00:21:56: Nein

00:21:57: da hat es doch eine Wahl über die Bacardi-Werbung.

00:21:59: Das hat ein Zucki-Klappern im Glas.

00:22:03: Die kenne ich nicht.

00:22:04: Ja dann warst du zu ihm.

00:22:05: Wünschte sich eine ASMR Folge Podcast.

00:22:09: Was is das?

00:22:10: So recherchierste mal.

00:22:13: Das machen wir nicht.

00:22:14: Ich glaube, das kann der Rainer gar nicht, weil...

00:22:18: Jetzt

00:22:19: hast du sehr voll den gemeinen Trick.

00:22:23: Oh, das kannst du gar nicht!

00:22:25: Das traue ich dir nicht

00:22:27: schon!

00:22:28: Ja genau super, ne?

00:22:30: Muss ich mal Disha dann aussehen beim Podcasten?

00:22:32: Nein um Gottes Willen, nein, nein.

00:22:33: Ach so,

00:22:34: ja was ist es denn?

00:22:36: Zeig dir mal ein Video dazu und dann kannst du dir deine eigene

00:22:38: Meinung dazu zeigen.

00:22:39: Okay man kann's vielleicht mit einem...

00:22:40: Ich schwere dich aber nicht darüber.

00:22:42: Ein Flüster-Podcast kann man es ja mal anreißen.

00:22:45: Und dann schaust du mal...

00:22:47: Kann der reine

00:22:48: nicht?

00:22:48: Nee, das kann er glaube ich nicht!

00:22:49: Nein, ein Flüstern ist nicht zum Beispiel

00:22:51: stärker.

00:22:52: Da haben wir das Thema schon erledigt.

00:22:53: Schwiegler Vater hat zu mir gesagt, ich wäre sehr lauter Mensch.

00:22:58: Hat er als Kompliment

00:22:59: gemalt?

00:22:59: Was er damit wohl gemeint hat.

00:23:00: Ja,

00:23:00: ich hab die Dürren halt immer zugemacht.

00:23:02: Das haben wir halt gehört.

00:23:04: Die Wand

00:23:05: zu?

00:23:05: Ja genau, das

00:23:06: hat er auch gesagt!

00:23:08: Der Tür hat einen Griff.

00:23:10: Ja, ich gehe halt schon immer in meine Sachen um.

00:23:13: Wenn man den Griff nicht so oft benutzt, dann hält er länger.

00:23:17: Er kennt Wartland!

00:23:19: Jetzt

00:23:20: trinken wir unseren Kaffee noch aus bevor die Eiswürfel schmelzen?

00:23:23: Genau!

00:23:23: Ich glaube

00:23:23: wir haben heute Hitze frei.

00:23:25: Nein.

00:23:27: Zumindest im Podcast.

00:23:29: Nein

00:23:30: auch nicht.

00:23:31: Hitzefrei wer will sowas?

00:23:34: Nee mit der Klima ist ganz angenehm.

00:23:37: Krieg mal hin.

00:23:38: Also dann hören wir uns beim nächsten Mal.

00:23:39: Dann, Espresone!

00:23:41: Frankens beste Bohnen!

00:23:42: Tschüss!

00:23:43: Also

00:23:43: doch jetzt hitzefrei.

00:23:45: Nein?

00:23:45: Ciao!