Egal ob Siebträger, Vollautomat, Gastromaschine oder Trommelröster – wir klären, wie die Geräte richtig gereinigt und gepflegt werden. Außerdem gibt’s spannende Anekdoten aus unserem Reparaturalltag!
In dieser Folge tauchen wir weiter in das Kaffeealphabet ein! Wir sammeln die wichtigsten Kaffeebegriffe von N bis Z: Was machen die Öle im Kaffee? Was macht ein Q-Grader und was ist ein Caffe-X? Mach dir eine Tasse Kaffee und begleite uns auf der Reise durch die Sprache des Kaffees!
In dieser Folge tauchen wir weiter in das Kaffeealphabet ein! Wir sammeln die wichtigsten Kaffeebegriffe von H bis M: Was ist der Honey Prozess? Was macht der Klimawandel mit unserem Kaffee und was kann der Lupinenkaffee? Mach dir eine Tasse Kaffee und begleite uns auf der Reise durch die Sprache des Kaffees!
In dieser Folge tauchen wir weiter in das Kaffeealphabet ein! Wir erklären die wichtigsten Kaffeebegriffe von D bis G: Was sind Defekte? Was bedeutet E61 und was kann ein Japanisch Fufu? Mach dir eine Tasse Kaffee und begleite uns auf der Reise durch die Sprache des Kaffees!
In dieser Folge tauchen wir in das Kaffeealphabet ein! Wir erklären die wichtigsten Kaffeebegriffe von A bis C: Was war nochmal „Arabica“? Was steckt hinter „Blend“ oder einem "Cupping“? Mach dir eine Tasse Kaffee und begleite uns auf der Reise durch die Sprache des Kaffees!
In dieser Folge genießen wir einen Cappuccino mit einem Latte-Art-Herz und tauchen tief in die Kunst des Milchschäumens ein. Wir sprechen darüber, wie man den Schaum auch ohne Dampflanze hinbekommt, was es mit der Zieh- und Rollphase auf sich hat und welche Komponenten der Milch eine Rolle spielen.
In dieser Folge sprechen wir über die aktuell steigenden Kaffeepreise an der Börse und die Auswirkungen für Produzenten und Konsumenten. Wer zahlt am Ende mehr und wer profitiert? Wir werfen einen Blick auf die Akteure der Kaffeeindustrie.
In dieser Folge dreht sich alles um das professionelle Cupping – die Kunst, Kaffee systematisch zu verkosten und zu bewerten. Wir erklären, wie man dabei vorgeht und worauf man achten muss, um die Qualität der Bohnen richtig zu beurteilen.
Bei einer gemütlichen Tasse Numero Uno gehen wir den Frage nach, ob Koffein und Sport wirklich zusammen passen. Unsere Kaffeetüte hat ein nachhaltiges Facelift bekommen. Außerdem erklären wir, wie die coolen Motive auf die Kaffeesäcke kommen.
Bei einem Tässchen Riva wagen wir einen Rückblick auf unser Podcast- und Kaffeejahr. Was hat uns besonders beschäftigt und was begleitet uns auch weiterhin. Wir schauen außerdem auf die Kaffeetrends 2025: Wo sind wir dabei, was lassen wir lieber aus?
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