Welche Unterschiede gibt es bei den verschiedenen Nachhaltigkeit-Siegeln? Woran können wir nachhaltigen Kaffee erkennen? Und wo kann jeder Kaffeefreund noch ein bisschen mehr an Mensch und Umwelt denken? Wir sprechen über Nachhaltigkeit vom Kaffee-Anbau bis hin zur heimischen Kaffee-Küche.
Wie sehen unsere heimischen Kaffee-Ecken eigentlich aus? Wir sprechen über die besten Kaffeetassen und erklären, warum Keramik schon lange für die Kaffeezubereitung verwendet wurde. Zum Schluss gibt es noch Profi-Tipps zum Frühjahrsputz für die Kaffeemaschine.
An Silvester lange wach bleiben wollen? Wir geben Tipps und Tricks, wie das am besten klappt. Außerdem beleuchten wir einen richtigen Kracher: die ECM Mechanika Slim Heritage. Und für alle, die ein neues Hobby im neuen Jahr brauchen, sprechen wir über Methoden, selbst Kaffee zu rösten.
Zehn Geschenkideen für alle, die gerne Kaffee genießen. Egal ob Espresso, Cappuccino oder Cafè Creme, hier ist für jeden Kaffeegeschmack etwas dabei. Was unser absoluter Liebling ist und nicht unter dem Christbaum fehlen darf, verraten wir euch gerne.
Wir verkosten unsere Weihnachtsplätzchen und erklären die Unterschiede zwischen Rotation- und Vibrationspumpen. Als Abschluss geben wir noch Ideen für winterliche Drinks. Perfekt für die Festtagszeit.
Cappuccino Kipferl:
20 ml Espresso
50 ml Milch
300 g Mehl
50 g Haselnüsse
50 g Mandeln
100 g Zucker
200 g Butter
Kuvertüre zum Verzieren in weiß oder zartbitter
160 °C Umluft 15 Minuten backen
Espresso Pralinen:
300 g Zartbitterschokolade
100 g Sahne
30 ml. Espresso
2 Msp. Zimt
1 Msp. Piment
1 Msp. Kardamom
Sahne kurz aufkochen, Espresso und Schokolade mit Gewürzen untermengen. Erkalten lassen, kurz aufschlagen und dann zu Kugeln formen. Entweder in Kakao wenden oder mit Kuvertüre überziehen
Kaffee Brownies:
200 g Zartbitterschokolade
40 ml Kaffee
40 g Butter
2 Eier
150 Puderzucker
40 g Mehl...
Wir stürzen uns in die Festtagszeit. Unser Festivo Kaffee ist wieder da. Außerdem untersuchen wir die neue Nivona Cube und geben Tipps, wie wir im Notfall immer an Kaffee kommen. Warum Reiner seine Weihnachts-Socken da wohl braucht?
Warum trinken wir gerne Kaffee mit Freunden und Familie? Reiner verrät uns den Grund und seine geheimen Tipps. Wir sind uns auf jeden Fall einig: Besser schwarz trinken als schwarz sehen.
Siebträger ist nicht gleich Siebträger. Wir schauen ganz genau hin. Was gibt es Neues bei Nivona und welches Trendgetränk hat es in Reiners Herbstzeit geschafft?
Von der Elefanten-Bohne bis hin zur Perl-Bohne, wir sprechen über Phänomene im Kaffeeanbau und ganz besonderen Röstungen. Trinkt Reiner den Kaffee der chinesischen Kaiserfamilie und was macht die Ananas eigentlich in der Kaffeetasse?