Begleite uns auf der Reise zu den Kaffeeplantagen. Von Guatemala bis nach El Salvador und alles, was uns auf dem Weg so passiert ist. Wie werden Kaffeekirschen angebaut, geerntet und verarbeitet? Wir bringen Licht ins Dschungel-Dunkel.
Wir nehmen euch mit in das Forschungslabor von Espressone. Aber, pssst! Hier werden unsere Geheimnisse versteckt die hinter einer hervorragenden Kaffeeröstung stecken. Also holt eure Cupping-Löffel raus und los geht es.
Wie bestellt man einen Espresso in Italien, ohne ein Zugticket zu kaufen? Wir bereiten Kaffe in der Bialetti Kanne zu und haben dazu ein paar Tipps für euch. Außerdem werfen wir einen genaueren Blick auf die Siebträgermaschine und erklären, warum die Kaffeemühle der Schlüssel für hervorragenden Espresso ist.
Was gibt es alles für Zubereitungsarten und wie schmeckt der Kaffee am besten? Vom ersten Kaffeefilter bis hin zu modernen Kaffeetrends. Wir machen eine kleine Reise durch die Geschichte des Kaffees. Außerdem verraten wir ein paar Geheimnisse für den perfekt handaufgebrühten Kaffee.
Was heißt es eigentlich, wenn ein Kaffee mit einem Demeter-Zertifikat ausgezeichnet ist? Von der Plantage, über die Rösterei bis ins heimische Küchenregal. Nachhaltigkeit sollte heutzutage gang und gäbe sein. Damit ihr euch in Zukunft bestens auskennt, geben wir euch hier die wichtigsten Infos.
Nicht nur zu Hause will man den perfekten Kaffee genießen. Auch wenn es Zeit für den Urlaub wird, darf der Genuss nicht zu kurz kommen! Heute schauen wir uns die Möglichkeiten an, wie der Kaffee unterwegs gelingt. Auch wir waren überrascht, wie gut doch so mancher Kaffeetrick für die Reise funktioniert.
Neue Folge und wieder einmal geht es um den heißgeliebten Kaffee. Dieses Mal haben wir Röstmeisterin Annette zu Gast. Sie erzählt uns, wie sich das Rösten in den letzten Jahren verändert hat, auf was man bei den verschiedenen Bohnen achten muss und wie eine Kaffeeverkostung aussieht. Viel Spaß beim Hören
Wir haben uns mal wieder auf dem Weg ins Funkhaus gemacht und eine neue Folge aufgenommen. Das Marketing hat uns dieses Mal auch jemanden dazugesetzt - nämlich Ralf. Er erzählt uns, was er bei uns macht und gibt uns einen Einblick in die verschiedenen Siebträgermaschinen. Viel Spaß beim Hören!
Das Espresso-Marketing hat wieder Mal ne tolle Idee gehabt und Fragen rund um Kaffee mitgebracht.
Gibt es alternativen zum Kaffee als Wachmacher? Warum ist nicht alles Bio? Und vieles vieles mehr.
Früher war alles besser... Auch beim Kaffee? Wir schauen diesmal, was sich in Sachen Kaffee die letzten Jahre getan hat.